Qualche giorno fa abbiamo inaugurato in Masseria Amastuola Wine Resort la Vendemmia notturna, un approccio che rispetta profondamente i contenuti, i frutti, i tempi, la natura della vigna.
Il risultato è un vino biologico di alta qualità, prodotto con ritmi lenti e gesti antichi.
La vendemmia notturna permette di cogliere la migliore essenza dell’uva che, così protetta dal calore del Sole, si conserva perfettamente sino alla sua lavorazione.
Così, tra vigne e ulivi millenari, al chiaro di Luna, abbiamo inaugurato il “Primo Taglio 2021” nelle tenute di Amastuola insieme a tanti giornalisti e al Movimento per il turismo del vino.
A deliziarci, c’erano anche le golosità preparata dalla Chef Amastuola, Patrizia Girardi.
