L’attestato di eccellenza nei confronti del Bianco Salento Amastuola (Malvasia Fiano) è frutto del lavoro di sintesi e di analisi di Guida Vini Bio, un innovativo progetto che si presenta alla stregua di una vademecum di vini e di storie enologiche dedicata esclusivamente ai produttori in possesso di certificazione biologica.

La guida declina i prodotti e le persone impegnate nella direzione di un “movimento bio”, peraltro costantemente in crescita, attraverso cui si prova a diffondere la conoscenza di prodotti certificati biologici, con una modalità facilmente accessibile a tutti gli utenti.

Il Bianco Salento Amastuola rientra appieno in questo nuovo modo di intendere la qualità, grazie anche ad un sistema di coltivazione agricola votata al biologico e  che sposa un virtuoso approccio eco-sostenibile.

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